더덕솥뚜껑삼겹살 세종점은 정말 푸짐하고 맛있었다
바람이 조금 불던 평일 저녁, 고운동에서 일을 마치고 나니 따뜻한 불판 앞에 앉아 고기를 먹고 싶었습니다. 이날 찾은 곳은 더덕솥뚜껑삼겹살 세종점입니다. 세종특별자치시 고운서길 16 에이스프라자2 1층 102-3~5호를 목적지로 잡고 움직였습니다. 이름에 솥뚜껑과 삼겹살이 함께 들어가 있으니 자연스럽게 고기가 익는 장면부터 떠올랐습니다. 도착해서 1층을 확인하고 자리를 잡은 뒤에는 겉옷과 가방을 먼저 정리했습니다. 평소에는 앉자마자 휴대전화부터 내려놓는데 이날은 불판 주변을 먼저 비웠습니다. 괜히 준비성이 좋아진 기분이었습니다. 삼겹살을 주문하고 기다리다가 고기가 올라가자 시선이 바로 불판으로 향했습니다. 익는 소리를 들으니 조금 전까지 참을 만했던 허기가 갑자기 커집니다. 첫 점을 먹고 나서는 오히려 속도를 낮췄습니다. 빠르게 배만 채우기보다 삼겹살이 익는 흐름에 맞춰 저녁 시간을 보내고 싶어졌고, 일행과 대화를 나누며 천천히 먹는 방식이 이날과 잘 맞았습니다.
1. 건물명까지 보니 길이 잡혔습니다
처음 찾아갈 때는 고운서길 16만 기억하기보다 에이스프라자2라는 건물명을 함께 확인했습니다. 상가가 모인 구간에서는 도로명 주소만 바라보며 움직이다가 목적지를 지나칠 수 있어 건물명이 좋은 기준점이 됩니다. 저는 목적지에 가까워진 뒤부터 속도를 조금 낮추고 주변을 살폈습니다. 1층 102-3~5호라는 정보까지 알고 있었기 때문에 건물을 찾은 다음에는 위치를 좁히기가 수월했습니다. 잠깐 다른 방향을 보다가 '여기 맞지?' 싶어 주소를 다시 확인했는데 가까운 곳이라 금방 방향을 잡았습니다. 일행과 각자 출발한다면 더덕솥뚜껑삼겹살 세종점이라는 상호와 함께 에이스프라자2, 1층까지 전달하는 것이 좋습니다. 차량 방문 시에는 출발 전에 건물 주변의 주차 가능 여부와 진입 동선을 확인해 두는 편이 안전합니다. 저녁에는 식사를 위해 이동하는 차량이 겹칠 수 있으니 약속 시간에 정확히 맞추기보다 5-10분 정도 여유 있게 도착하도록 움직이면 입구를 찾는 과정에서도 서두르지 않게 됩니다.
2. 솥뚜껑 앞에 앉자 손이 움직였습니다
자리를 잡고 나서는 불판 주변을 어떻게 사용할지부터 자연스럽게 살폈습니다. 삼겹살은 고기가 올라가기 시작하면 집게와 가위, 접시를 계속 움직이게 되므로 개인 물건을 가까이에 많이 두지 않는 것이 좋습니다. 저는 휴대전화와 차 키를 처음에는 앞쪽에 내려놨다가 식사가 시작되기 전에 한쪽으로 옮겼습니다. 미리 치워두니 나중에 손이 덜 바빠 '이번에는 잘했네' 싶었습니다. 솥뚜껑을 중심으로 고기를 굽는 식사는 불판을 함께 바라보는 시간이 자연스럽게 생깁니다. 일행과 대화를 이어가다가도 익는 상태를 확인하고, 다시 이야기를 나누는 식으로 호흡이 바뀌었습니다. 처음에는 삼겹살부터 빠르게 먹을 생각이었지만 예상과 달리 굽는 과정 자체가 식사의 속도를 조절해줬습니다. 여러 명이 함께 방문한다면 첫 주문부터 테이블을 가득 채우기보다 먹는 양과 속도를 살핀 뒤 추가하는 방법도 괜찮습니다. 필요한 만큼 이어서 구우면 마지막까지 따뜻하게 먹기 수월하고 테이블도 지나치게 복잡해지지 않습니다.
3. 더덕과 고기를 번갈아 집었습니다
이날 삼겹살을 먹으면서 가장 눈길이 간 부분은 상호에서도 드러나는 더덕과 솥뚜껑의 조합이었습니다. 삼겹살만 연달아 먹는 것과 달리 곁들여 먹을 재료가 있으면 한 점마다 구성을 조금씩 바꿔볼 수 있어 젓가락이 자연스럽게 여러 방향으로 움직입니다. 저는 처음에는 고기를 중심으로 맛을 보고 다음부터 더덕을 곁들이는 식으로 순서를 바꿨습니다. 한꺼번에 여러 가지를 올리기보다 각각 먹어보니 조합의 차이를 살피는 재미가 있었습니다. '이번에는 같이 먹어볼까' 하며 괜히 한 점을 더 집었습니다. 솥뚜껑 위에서는 고기 위치에 따라 익는 정도를 확인하면서 먹을 만큼씩 관리하는 것이 중요했습니다. 처음부터 너무 많은 양을 올리기보다 현재 먹는 속도에 맞춰 추가하니 불판 위에서 오래 기다리는 조각이 줄었습니다. 삼겹살을 먹다가 더덕으로 입맛의 흐름을 바꾸고 다시 고기로 돌아오니 한 가지 메뉴만 계속 먹는 단조로움도 덜했습니다. 서둘러 여러 점을 먹기보다 조합을 하나씩 바꿔보는 방식이 더 기억에 남았습니다.
4. 집게를 넘기니 대화가 길어졌습니다
첫 고기가 익을 때는 제가 계속 집게를 들고 있었지만 식사가 중간쯤 지나자 자연스럽게 일행에게 넘겼습니다. 삼겹살을 먹을 때 한 사람이 처음부터 끝까지 굽다 보면 정작 본인의 식사 속도가 늦어지기 쉽습니다. 이날도 몇 차례 고기를 뒤집고 나서야 제가 먹은 양이 적다는 것을 알아챘습니다. '왜 나만 계속 굽고 있지' 싶어 웃으면서 역할을 바꿨습니다. 잠깐 손을 놓으니 물도 마시고 접시에 남은 고기를 천천히 먹을 여유가 생겼습니다. 이런 작은 간격이 예상보다 중요했습니다. 테이블 위 개인 소지품을 미리 정리해 둔 것도 식사 내내 도움이 됐습니다. 고기를 자르거나 접시를 옮길 때 휴대전화를 계속 밀어낼 필요가 없으니 동작이 단순해집니다. 어느 정도 배가 찬 뒤에는 남은 양을 확인하고 추가 주문을 결정하는 것이 좋았습니다. 처음 도착했을 때의 허기만 생각했다면 더 많이 주문했을 텐데, 천천히 먹으니 포만감이 뒤늦게 따라왔습니다. 중간에 한 번 쉬어가는 것이 마지막까지 부담 없이 먹는 요령이었습니다.
5. 배부른 채 고운동을 걸었습니다
식사를 마치고 밖으로 나오니 바로 차에 타기보다 잠깐 걷고 싶은 마음이 들었습니다. 첫 번째로 이어가기 쉬운 동선은 에이스프라자2 주변과 고운서길을 따라 가볍게 걷는 코스입니다. 삼겹살을 충분히 먹은 직후라 먼 거리를 목표로 잡지 않아도 몇 분 움직이는 것만으로 식사와 귀가 사이에 적당한 간격이 생겼습니다. 두 번째는 고운동 상가 쪽에서 카페나 음료를 마실 곳을 찾아 이동하는 방법입니다. 고기와 더덕을 먹고 난 뒤라 시원한 음료가 생각나 저도 주변을 한 번 더 둘러봤습니다. '배부르다면서 카페는 찾고 있네' 싶었습니다. 세 번째는 고운동 생활권의 보행로를 활용해 짧게 산책한 뒤 이동하는 흐름입니다. 특정 매장이나 카페를 목적지로 정한다면 방문 당일 운영 여부와 실제 거리를 먼저 확인하는 것이 좋습니다. 저는 식사를 마치자마자 다음 일정을 시작하는 것보다 10분 정도 걸으며 일행과 대화를 이어가는 쪽이 잘 맞았습니다. 저녁 약속이라면 고기 식사와 짧은 산책을 하나의 코스로 묶어도 부담스럽지 않겠습니다.
6. 첫 판을 먹고 추가를 정했습니다
더덕솥뚜껑삼겹살 세종점에 방문한다면 식사 시간을 조금 넉넉하게 잡는 것을 권합니다. 솥뚜껑에 삼겹살을 올려 익는 상태를 살피고 곁들임까지 번갈아 먹다 보면 처음 예상했던 것보다 시간이 길어질 수 있습니다. 저도 배가 고파 금방 먹을 줄 알았는데 첫 판을 지나면서 속도가 확실히 느려졌습니다. 그래서 추가 주문은 처음부터 결정하지 않고 어느 정도 먹은 다음 판단했습니다. 괜히 욕심내지 않길 잘했습니다. 처음 찾아가는 분이라면 고운서길 16뿐 아니라 에이스프라자2 1층 102-3~5호라는 정보까지 함께 확인하면 목적지를 찾는 데 도움이 됩니다. 차량 이용 시에는 당일 주차 가능 여부와 진입 방향을 미리 살피는 것이 좋습니다. 복장은 불판 앞에서 팔을 움직이기 어렵지 않은 차림이 실용적이며, 식사 뒤 다른 일정이 있다면 겉옷 관리도 고려할 만합니다. 무엇보다 다음 약속과 간격을 두면 고기가 익는 속도를 재촉하지 않고 마지막까지 차분하게 식사를 이어갈 수 있습니다.
마무리
더덕솥뚜껑삼겹살 세종점에서 보낸 저녁은 삼겹살 한 가지를 빠르게 먹고 끝내는 자리와는 조금 다른 흐름으로 기억됩니다. 세종 고운서길 16 에이스프라자2 1층이라는 위치를 기준으로 움직이니 처음 방문하면서도 목적지를 찾는 과정이 복잡하지 않았습니다. 특히 솥뚜껑 위에서 익는 삼겹살을 살피다가 더덕을 곁들여 먹고, 다시 고기로 돌아오는 과정이 이날 식사의 중심이 됐습니다. 처음에는 허기 때문에 젓가락이 빠르게 움직였지만 몇 점을 먹은 뒤에는 집게를 일행에게 넘기고 이야기를 나누는 시간이 더 길어졌습니다. 예상과는 반대였습니다. 다음에 방문한다면 조금 이른 저녁 시간에 도착해 처음부터 먹을 만큼씩 천천히 구워볼 생각입니다. 처음 찾는다면 건물명과 1층 호수까지 일행에게 공유하고 차량 방문 전 주차 상황을 확인하는 것도 챙기겠습니다. 삼겹살과 더덕을 한자리에서 곁들이며 서두르지 않는 저녁을 보내고 싶은 날 다시 떠올려볼 만한 곳입니다.
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